Dari Kantin Uniang, Asam Kesturi Hadirkan Kesegaran di Tengah Bumi yang Memanas
Dari Kantin Uniang, Hadir Kesegaran di Tengah Bumi yang Memanas
Fenomena alam yang didorong oleh penggunaan bahan bakar fosil yang berlebihan memicu anomali atmosfer yang lebih sering dan intens, menghasilkan peristiwa cuaca ekstrem seperti hujan deras, kekeringan, dan gelombang panas yang terus meningkat frekuensinya.
Duduk sambil berteduh dari cuaca yang panas di Kota Padang yang akhir - akhir ini tidak menuntu. Dibelakang kantor PWI Sumbar terdapat kantin Uniang yang selalu ramai dikunjungi sikuli tinta, dari kelas bawah hingga senior berkucindan di kantin Uniang itu.
Ada satu menu baru yang ditawarkan Uniang saat baru sampai di warung nya, "Ado menu baru untuak pahilang awih" ( ada menu baru pelepas dahaga) ucap Uniang menawarkan gaya pemasaran ulung ala Cafe.
"Asam kesturi dicampur biji selasih" katanya. Maka menjadi buncahlah kadai itu oleh wartawan senior yang juga ingin mencoba.
Ternyata memang minuman yang menjadi menu baru dikadai uniang penuh manfaat dan sekaligus pelepas dahaga.
Campuran asam kesturi dan biji selasih ternyata bermanfaat untuk tubuh karna ada vitamin C dan penurun gula darah
Jeruk termasuk buah yang populer karena menawarkan segudang manfaat untuk tubuh. Buah aneka warna ini tersedia dalam berbagai jenis, salah satunya jeruk kasturi. Apakah jeruk kasturi memiliki manfaat dan kandungan gizi yang sama dengan jeruk biasa?
Jeruk kasturi (Citrofortunella microcarpa) adalah buah jeruk yang berasal dari Tiongkok dan Filipina. Buah yang juga dikenal sebagai limau kasturi dan jeruk kalamansi ini kini juga mudah ditemukan di Asia Tenggara, India, hingga Hawai.
Tidak jauh berbeda dengan buah jeruk pada umumnya, jeruk kasturi memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Di bawah ini daftar kandungan gizi dalam limau kasturi.
- Energi : 39 kal
- Protein : 0,3 gram
- Lemak : 0,3 g
- Karbohidrat : 8,9 g
- Serat : 2,3 g
- Kalsium : 42 mg,
- Fosfor : 85 mg
- Besi : 0,5 mg
- Natrium : 3 mg
- Kalium : 82 mg
- Beta-Karoten : 1 mcg
- Tiamin : 0,02 mg
- Riboflavin : 0,10 mg
- Vitamin C : 30 mg
Sudah bukan rahasia umum lagi bila buah jeruk seperti jeruk katsuri menawarkan segudang khasiat bagi kesehatan tubuh. Tidak hanya itu, buah berwarna jingga kehijauan ini juga dapat diolah menjadi berbagai makanan, seperti selai.
Berikut ini beberapa manfaat jeruk kasturi yang tentu akan sayang Anda lewatkan.
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Manfaat jeruk kasturi yang paling terkenal yaitu meningkatkan daya tahan tubuh Anda. Bagaimana tidak, kandungan vitamin C yang tinggi dalam sebuah jeruk dikenal sebagai sumber antioksidan yang kuat dalam meningkatkan sistem imun.
Vitamin C merupakan asam askorbat atau vitamin yang larut dalam air yang berperan penting dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan dalam tubuh. Vitamin yang mudah dijumpai pada jeruk kasturi ini dapat membantu menyembuhkan luka.
Sebagai antioksidan, vitamin C juga melawan radikal bebas pada tubuh. Hal ini bertujuan untuk membantu mencegah atau memperlambat perkembangan kanker dan penyakit jantung.
Anda bisa memperoleh manfaat vitamin C dari jeruk kasturi dengan memakannya. Perlu diingat pula bahwa buah dan sayuran akan kehilangan vitamin C bila dipanaskan atau disimpan dalam waktu yang lama.
2. Membantu menurunkan berat badan
Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan mungkin bisa menambahkan jeruk kasturi dalam menu makanannya. Pasalnya, buah sitrus seperti limau kasturi ini mengandung serat yang tinggi dan bisa membantu membuat berat badan turun.
Berbeda lemak, protein, atau karbohidrat, serat yaitu zat gizi yang tak dapat diserap atau dicerna oleh tubuh. Serat normalnya akan melewati sistem pencernaan, mulai dari perut, usus kecil, hingga keluar dari tubuh Anda.
Buah dan sayuran berserat tinggi ternyata memiliki peranan penting dalam kesehatan sistem pencernaan yang bisa membantu
Selain itu, jeruk kasturi juga membantu meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak pasif sepanjang hari. Dengan begitu, proses pembuangan racun dalam tubuh akan berjalan lebih lancar.
Biji selasih kaya serat, vitamin, dan mineral, serta bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menstabilkan gula darah, menjaga kesehatan tulang dan gigi, menurunkan kolesterol, serta meredakan insomnia dan panas dalam.
Biji ini juga mengandung omega-3 yang baik untuk mengurangi peradangan dan zat besi untuk produksi sel darah merah.
Manfaat Biji Selasih:
Melancarkan Pencernaan:
Kandungan serat larut seperti pektin dan glukomanan pada biji selasih dapat membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, serta mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
Mengontrol Gula Darah:
Serat tinggi dalam biji selasih membantu menstabilkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi:
Biji selasih adalah sumber kalsium dan magnesium yang baik, mineral penting untuk menguatkan tulang dan menjaga kesehatan gigi.
Mendukung Kesehatan Jantung:
Kandungan serat, omega-3 (ALA), dan antioksidan dalam biji selasih berpotensi menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.
Sumber Mineral Penting:
Biji selasih menyediakan kalsium, magnesium, dan zat besi yang penting bagi tubuh, terutama bagi orang yang tidak mengonsumsi daging atau susu.
Membantu Mengatasi Insomnia:
Konsumsi biji selasih dapat membantu mengurangi rasa gelisah dan mengatasi gangguan susah tidur (insomnia).
Meredakan Panas Dalam: Biji selasih dapat membantu meredakan gejala panas dalam seperti sariawan dan tenggorokan kering.
Membantu Menurunkan Berat Badan: Kandungan serat yang tinggi membuat biji selasih memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan.
